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Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Pizza poulet, avocat, tomates cerise & pignons de pin sur lit de crème moutardée à l’ancienne

plat

Après ma pizza coppa, voici une nouvelle pizza composée de poulet sur une base de crème fraîche à la moutarde à l’ancienne…

 

Préparation / cuisson : 15 min / 15 min

 

Ingrédients (1 pizza) :

– 1 pâte à pizza ronde

– 200 g de blanc de poulet

– 150 g de tomates cerise

– 1/2 avocat

– 1 oignon

– 15 g de pignons de pin

– 150 g de gruyère râpé

– 3 càs de crème fraîche

– 3 càs de moutarde à l’ancienne

– 1 càs d’origan

– huile d’olive

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 210°C.

Dans un bol, ajoutez la crème fraîche et la moutarde à l’ancienne. Mélangez.

Déroulez la pâte à pizza et étalez la sauce moutarde avec le dos d’une cuillère à soupe.

Parsemez de gruyère râpé.

Lavez les légumes.

Coupez en deux les tomates cerise, l’avocat en tranches et le poulet en petits morceaux. Emincez l’oignon.

Faites revenir à la poêle le poulet et l’oignon dans un filet d’huile d’olive. 

Sur la pâte à pizza, ajoutez le poulet, les tomates cerise, l’avocat, l’oignon et les pignons de pin. Parsemez d’origan. Salez, poivrez.

Enfournez durant 15 min à 210°C.

Versez un filet huile d’olive (pimentée ou non) et servez immédiatement. 

Bon appétit !

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