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Marbré citron & thé Matcha

dessert

Après le quatre-quarts citron et spéculoos, voici un marbré citron et thé vert Matcha !

 

Préparation / cuisson :  25 min / 40 min

 

Ingrédients (6 pers.) :

– 1 citron

– 3 oeufs

– 180 g de farine

– 180 g de sucre en poudre

– 150 g de beurre

– 1 càs de thé vert Matcha

– 2 càc de levure chimique

– sel

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige.

Faites chauffer le beurre au micro-ondes à température max durant 1 min.

Dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre, le beurre fondu et les jaunes d'oeufs. Mélangez.

Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez de nouveau.

Incorporez les blancs en neige dans la préparation. Mélangez délicatement.

Divisez cette dernière en deux parts égales et incorporez dans la première le zeste et le jus de citron, et dans la seconde le thé vert. Mélangez chacune d'elles.

Versez les préparations dans un moule à cake en silicone, de manière alternée. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des préparations.

Enfournez à 180°C durant 40 min.

Piquez le marbré avec la pointe d'un couteau. Si celle-ci ressort sèche, la cuisson est parfaite.

Laissez refroidir avant de déguster.

Bon appétit !

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