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Gratin normand

plat

Le gratin se décline sous toutes les formes. Le plus célèbre d'entre eux est le gratin dauphinois. Mais aujourd'hui, c'est la version normande que j'ai décidé de mettre à la Une… 

 

Préparation / cuisson : 20 min / 30 min

 

Ingrédients (1 pers.) :

– 8 à 10 lamelles de camembert

– 200 g de jambon à l'os (découenné)

– 3 pommes de terre

– 1 gros oignon

– 1 càs de crème fraîche

– persil

– sel, poivre

 

 Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 180°C.

Découennez le jambon à l'os et découpez-le en petits dés.

Emincez les oignons et faites-les dorer à la poêle avec le jambon, dans un filet d'huile d'olive.

Ajoutez la crème fraîche et le persil ciselé. Salez, poivrez. Mélangez. 

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur ou pour gagner votre temps, optez pour la version au micro-ondes.

Lorsque les pommes de terre auront quelque peu refroidi, découpez-les en fines rondelles.

Dans un plat, ajoutez une couche de pommes de terre puis de jambon et oignons. Renouvelez l'opération autant de fois que nécessaire.

Recouvrez de lamelles de camembert.

Enfournez durant 20 min.

Dégustez chaud. Bon appétit !

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