Après le gratin montagnard, vous adorerez le gratin façon raclette !
Préparation / cuisson : 20 min / 40 min
Ingrédients (6 personnes) :
– 1 kg de pommes de terre
– 10 tranches de jambon cru
– 12 tranches de bacon
– 3 oeufs
– 15 tranches de fromage à raclette
– 15 cl de lait
– 125 g de farine
– persil
– sel, poivre
Mode opératoire :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, versez le lait. Ajoutez la farine, les oeufs et le persil ciselé que vous aurez préalablement lavé. Salez, poivrez et mélangez.
Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et découpez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Ajoutez-les dans le saladier et mélangez.
Dans un moule à manqué de 26 cm, placez 4 tranches de jambon contre les parois en laissant une bordure d'1 cm recouvrir le fond.
Garnissez le fond avec la moitié des rondelles de pommes de terre. Poivrez de nouveau.
Ajoutez 3 tranches de jambon cru, 6 rondelles de bacon, le fromage à raclette puis renouvelez avec le jambon cru et le bacon.
Couvrez avec une dernière couche de pommes de terre.
Poivrez et saupoudrez de persil.
Enfournez durant 40 min à 180°C.
Bon appétit !