Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Flan de légumes

plat

Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, de nouvelles recettes émergent pour accomoder les restes, cesser de jeter le pain rassis, ne plus perdre les fruits abîmés, ou encore cuisiner fanes et épluchures de légumes. La recette présentée dans cet article est un bel exemple d'anti-gaspi…

 

Préparation / cuisson :  15 min / 40 min

 

Ingrédients (2 pers.) :

– 500 g de légumes cuits

– 3 oeufs

– 1 càs de farine

– 12,5 cl de lait

– 2 càs de crème fraîche

– 100 g de gruyère râpé

– persil

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs comme pour une omelette.

Ajoutez la farine, la crème fraîche et le gruyère râpé.

Versez le lait et mélangez.

Ajoutez les légumes. Mélangez de nouveau.

Versez la préparation dans un moule en silicone.

Enfournez à 180°C durant 40 min.

Bon appétit !

 

post it

Si vous cuisinez les légumes crus, évitez ceux semblables à la carotte qui resteront trop croquants. Préférez les courgettes, les aubergines, les oignons, les tomates, etc.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pour vérifier que vous n\'êtes pas un robot, veuillez répondre à la question suivante : * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.