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Courgette jaune farcie au fromage blanc & au jambon

Tout le monde connaît la recette de la courgette farcie à la viande hachée, mais connaissez-vous celle garnie de fromage blanc, d’allumettes de jambon et de jambon de Parme ?

 

Préparation / cuisson : 20 min / 1 h

 

Ingrédients (2 pers) :

– 1 courgette jaune

– 6 tranches de jambon de Parme

– 150 g d’allumettes de jambon

– 200 g de fromage blanc

– 25 g de parmesan râpé

– 2 càc d’herbes de provence

– 2 càs d’huile d’olive

– 50 g de gruyère râpé

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez la courgette. Coupez-la en deux dans le sens de la longueur et évidez-la à l’aide d’une cuillère à soupe.

Dans un saladier, ajoutez le fromage blanc, les allumettes de jambon, les herbes de provence, le sel et le poivre. Mélangez.

Garnissez le fond des courgettes de jambon de Parme et incorporez la farce.

Enfournez durant 1 h à 200°C.

5 min avant la cuisson, ajoutez le gruyère râpé et poursuivez la cuisson.

Bon appétit !

 

 

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