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Camembert au four/barbecue

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On ne compte plus le nombre de recettes à base de fromage, notamment lorsque celui-ci est cuisiné chaud. Parmi elles, on en distingue une venue tout droit de Normandie, simplissime à réaliser et terriblement savoureuse : le camembert au four ou au barbecue (selon la saison)…

 

Préparation / cuisson : 2 min / 20 min (au four) – 10 min (au barbecue)

 

Ingrédients :

– 1 camembert (bien fait)

– 2 càs de sirop d'érable

– 1 gousse d'ail hachée

– 1 càc de thym citron

– 1 baguette de pain

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 200°C.

Sortez le camembert de sa boîte avec son emballage papier et placez-le sur une feuille d'aluminium (la double couche réduira les risques de fuite).

Ouvrez l'emballage papier et incisez le camembert.

Versez le sirop d'érable. Ajoutez l'ail hâchée et le thym citron. Refermez le papier et l'aluminium.

Enfournez durant 20 min.

A la sortie du four, le camembert doit être coulant. Il ne vous reste plus qu'à badigeonner de camembert de petites rondelles de baguettes (utilisez des cuillères à café).

Et bien entendu, dégustez avec un vin rouge. Bon appétit !

Au barbecue, le mode opératoire est le même à deux exceptions près. Conservez l'emballage d'origine du camembert (boîte comprise) et enveloppez le tout dans de l'aluminium. Placez le camembert dans la braise encore chaude durant environ 10 min (la durée de cuisson varie selon la braise).

Bon appétit ! 

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