Mon premier bowl cake…
Préparation / cuisson : 10 min / 4 min 30
Ingrédients (1 pers.) :
– 250 g de fraises
60 g de fraises dans bol + 70 g pour la déco ( environ 8 fraises) + 100 g pour le coulis
– 125 g de fromage blanc (soit 2 càs bombées)
– 1 oeuf
– 30 g de flocons d’avoine
– 15 g de miel
– 2 feuilles de menthe
Mode opératoire :
Lavez et équeutez les fraises. Réservez 60 g de fraises coupées en petits morceaux et 8 fraises coupées en deux pour la décoration. Dans un bol, à l’aide d’un pilon écrasez les fraises restantes jusqu’à obtention d’une purée.
Lavez la menthe et ciselez-la finement.
Dans un second bol, ajoutez le fromage blanc, l’oeuf, les flocons d’avoine, 60 g de fraises coupées en petits morceaux, la menthe et le miel. Mélangez.
Passez ce bol au micro-ondes, à pleine puissance, durant 4 min 30.
Laissez tiédir puis démoulez le bowl cake dans une assiette à dessert. Décorez de fraises puis versez la purée de fraises sur le dôme.
Dégustez tiède ou frais. Bon appétit !
