Parce qu’on ne mange pas assez de poisson, voici une nouvelle recette à base de cabillaud, simplissime et rapide à faire…
Préparation / cuisson : 15 min / 20 min
Ingrédients (2 pers.) :
– 500 g de cabillaud
– 1 poivron rouge
– une quinzaine de tomates cerise variées
– 20 cl de crème liquide
– 1 càc de curcuma
– 1/2 càc de paprika
– herbes de provence
– huile d’olive
Mode opératoire :
Lavez les légumes. Evidez le poivron et coupez-le en lanières fines. Fendez les tomates cerise en deux.
Dans une poêle, faites revenir durant 10 min le poivron avec les épices dans l’huile d’olive, à couvert et à feu réduit.
Ajoutez le dos de cabillaud et les tomates cerise et poursuivez la cuisson de la même manière, durant 10 min.
Versez la crème liquide et prolongez la cuisson 2 à 3 minutes.
Servez avec du riz ou des frites. Bon appétit !
