La blanquette de veau est connue et appréciée de tous. On oublie trop souvent celle à base de saumon. En voici la recette…
Joues de porc au cidre
Restons en Normandie avec ce plat mijoté dans le cidre et les pommes…
Lasagnes expresses
Voici une manière très rapide et surprenante pour réaliser des lasagnes exquises !
One pot pasta
Plus qu’une recette, voici une technique pour cuisiner qui ravira tous les gourmets qui manquent de temps. Le mode opératoire est très simple : mettez tous vos ingrédients dans la même casserole. Faites cuire à feu moyen pendant 15 à…
Escalopes de dinde, sauce crémeuse au cidre et à la moutarde
Cette recette reprend des ingrédients phare de la gastronomie normande, à laquelle j'ai volontairement ajouté de la moutarde. Ce mariage des saveurs est une réussite…
Keftas aux oeufs
Les keftas sont des boulettes de viande cuisinées dans le maghreb, au Moyen-Orient, en Inde et dans les balkans. Constituées de viande hachée de boeuf ou d’agneau, on peut y retrouver des épices, des aromates et de l’oignon. La recette présentée aujourd’hui est…
Petits gratins d’oignons persillés
A la fois léger et habillement sucré, ce gratin d'oignons peut être servi en entrée ou en plat, accompagné d'une viande…
Tortilla de légumes au chorizo
Voici une autre manière d'accomoder les restes et de manger des légumes…
Flan de légumes
Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, de nouvelles recettes émergent pour accomoder les restes, cesser de jeter le pain rassis, ne plus perdre les fruits abîmés, ou encore cuisiner fanes et épluchures de légumes. La recette présentée dans cet article est un bel…
Oeufs cocotte
J'ouvre ici un article qui sera dédié aux oeufs cocottes que j'étofferai avec le temps. Les ingrédients seront très variés. Certaines recettes, plus originales que d'autres, se passeront de ramequin…