En mode piquie-nique ou à la maison, rien de tel qu'une petite quiche l'été !
Préparation / cuisson : 20 min / 30 min
Ingrédients (6 pers.) :
– 1 pâté brisée
– 300 g de jambon à l'os découenné
– 250 g d'oignons (comptez 2 gros oignons)
– 2 oeufs
– 10 cl de crème liquide
– 10 cl de lait
– 200 g de gruyère râpé
– sel, poivre
Mode opératoire :
Préchauffez votre four à 210 °C.
Coupez le jambon à l'os en petits dés et faites-les dorer à la poêle dans un filet d'huile d'olive, à feu vif. Réservez dans un saladier.
Emincez les oignons et faites-les fondre à la poêle. Réservez-les dans le même saladier.
Ajoutez dans ce récipient, les oeufs, la crème fraîche, le lait et le gruyère râpé. Salez, poivrez. Mélangez.
Etalez la pâte dans un plat à tarte. Pincez les rebords. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Puis versez-y le contenu du saladier.
Enfournez durant 30 min à 210 °C.
Bon appétit !
Testé et approuvé