Préparez une béchamel. Ajoutez deux trois types de fromages. Complétez avec des dés jambon. Montez vos blancs en neige et mélangez le tout ! Vous obtiendrez un savoureux soufflé aux fromages, craquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur…
Croque Signore
Le croque Signore n'est autre que la version italienne du célèbre croque Monsieur. Vous pouvez le déguster en plat ou à l'apéro coupé en quatre !
Welsh revisité
En parcourant la Toile, j'ai découvert que le welsh avait été revisité par le célèbre cuisinier Etchebest. Bien entendu, j'ai immédiatement voulu tester sa recette. Malheureusement, celles diffusées sur internet diffèrent toutes ! Vous imaginez ma déception… J'ai donc persévéré en tentant…
Cake normand
Dans une précédente recette, j'assemblais des ingrédients que l'on n'a pas l'habitude de marier en ensemble : des crevettes roses, de la feta et de l'ananas. Cette fois-ci ma recette s'inspire d'une région à savoir la Normandie. Au menu :…
Cake crevettes roses, feta & ananas
La plupart des cakes se ressemblent. J'ai donc délibérément écarté les olives, le thon, le jambon, le chèvre et les tomates séchées de ma recette. J'ai opté pour des ingrédients que l'on n'a pas l'habitude de marier ensemble à savoir des crevettes roses,…
Poulet aux poireaux, coeurs d’artichauts & sa crème de parmesan
Après le filet de poulet aux légumes du soleil et sa sauce camembert, voici une variante aux poireaux, coeurs d'artichauts et à la crème de parmesan…
Carbonade flamande
C'est dans le nord de la France et en Belgique que j'ai découvert et savouré ce plat, cousin du boeuf bourguignon. Depuis longtemps, je comptais réaliser cette recette. C'est désormais chose faite…
Poulet aux légumes du soleil & sa sauce camembert
Voici ma première recette depuis la récente réouverture de ce blog. Elle contraste quelque peu avec la saison dont nous sentons les premiers froids. Elle ravira néanmoins tous les gourmets…
Chakchouka de frites ou comment recycler ses frites
Les frites maison n'ont clairement rien à envier aux frites des fast-food. Malheureusement, réchauffées elles perdent de leur saveur. Alors que faire de votre rabe de frites ? Plutôt que de le jeter, voici une recette qui sublimera vos frites même…
Burger fermier
Cette fois-ci, j'ai rassemblé les ingrédients de la ferme pour concocter mon nouveau burger maison. Le steak se compose de poulet et de jambon hachés, d'aromates, de moutarde à l'ancienne et d'oeuf. A ce mélange, s'ajoutent de la salade, une…