Voici mon second tian de légumes. Un plat simple, diététique et rempli de soleil !
Préparation / cuisson : 35 min / 1h15
Ingrédients (6 pers.) :
– 6 belles pommes de terre
– 6 grosses tomates
– 3 courgette
– 3 gros oignon rouge
– 3 gousse d’ail
– 3 càs d’huile d’olive
– 3 càs d’herbes de provence
– sel, poivre
Mode opératoire :
Lavez les légumes et coupez-les en fines rondelles à la mandoline. Ecrasez l’ail.
Dans un grand plat, disposez une première rangée de légumes en alternant pommes de terre, oignon rouge, courgette et tomates. Renouvelez l’opération jusqu’à ce que le plat soit rempli.
Parsemez d’ail, ajoutez la moitié des herbes de provence et arrosez d’huile d’olive. Salez, poivrez.
Enveloppez le plat de papier d’alu et enfournez à 180°C pendant 45 min.
Ôtez le papier d’alu et poursuivez la cuisson pendant 30 min.
Parsemez avec le reste des herbes de provence et dégustez.
Bon appétit !
