Quand recettes de burger et de sushi se croisent, ça donne ça…
Préparation / cuisson : 15 min / 10 min
Ingrédients (2 burgers) :
– 150 g de riz
– 2 tranches de saumon fumé
– 1/2 avocat
– 5 cl de vinaigre de riz
– 1 càs de graines de sésame noires
– 1 càc de coriandre
– poivre
Mode opératoire :
Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.
Découpez l’avocat en petits dés et le saumon en petits morceaux.
Egouttez le riz et placez-le dans un grand bol. Versez le vinaigre de riz. Ajoutez les graines de sésame, la coriandre et le poivre. Mélangez.
Dans un emporte-pièce (comptez 8 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur), ajoutez 2 càs de riz. Tassez. Compléter avec l’avocat puis le saumon. Tassez délicatement et couvrez avec 2 à 3 càs de riz en formant un dôme.
Enlevez l’emporte-pièce et renouvelez l’opération pour un réaliser un second sushi burger.
Bon appétit !
