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Rhum arrangé ananas, fruits de la passion & menthe

Voici un rhum arrangé gorgé de soleil qu’il faudra laisser macérer durant 4 mois avant de pouvoir le déguster…

 

Préparation / macération :  15 min / 4 mois

 

Ingrédients (8 litres) :

– 4,5 litres de rhum (40% vol.)

– 2 ananas

– 15 fruits de la passion

– 50 feuilles de menthe marocaine

– 75 cl de sirop de fleur de sureau

– 450 g de cassonade

 

Mode opératoire :

Versez le rhum dans une bombonne de 8 litres.

Complétez avec le sirop de fleur de sureau et la cassonade. Mélangez.

Découpez les ananas en tranches. Fendez en deux les fruits de la passion et évidez-les à l’aide d’une cuillère à soupe. Ajoutez la totalité des fruits dans la bombonne.

Lavez la menthe marocaine et ajoutez 50 feuilles dans le rhum arrangé. Mélangez délicatement.

Laissez macérer durant quatre mois en veillant à mélanger régulièrement.

Servez bien frais.

 

 

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