Voici un rhum arrangé gorgé de soleil qu’il faudra laisser macérer durant 4 mois avant de pouvoir le déguster…
Préparation / macération : 15 min / 4 mois
Ingrédients (8 litres) :
– 4,5 litres de rhum (40% vol.)
– 2 ananas
– 15 fruits de la passion
– 50 feuilles de menthe marocaine
– 75 cl de sirop de fleur de sureau
– 450 g de cassonade
Mode opératoire :
Versez le rhum dans une bombonne de 8 litres.
Complétez avec le sirop de fleur de sureau et la cassonade. Mélangez.
Découpez les ananas en tranches. Fendez en deux les fruits de la passion et évidez-les à l’aide d’une cuillère à soupe. Ajoutez la totalité des fruits dans la bombonne.
Lavez la menthe marocaine et ajoutez 50 feuilles dans le rhum arrangé. Mélangez délicatement.
Laissez macérer durant quatre mois en veillant à mélanger régulièrement.
Servez bien frais.
