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Petits gratins d’oignons persillés

plat

A la fois léger et habillement sucré, ce gratin d'oignons peut être servi en entrée ou en plat, accompagné d'une viande…

 

Préparation / cuisson :  15 min / 35 min

 

Ingrédients (2 pers.) :

– 500 g d'oignons (comptez 2 gros oignons par personne)

– 1 oeuf

– 2 càs bombées de crème fraîche

– 50 g de gruyère râpé

– persil

– huile d'olive

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Emincez grossièrement les oignons.

Faites-les fondre à la poêle dans un filet d'huile d'olive, à feu réduit et à couvert, durant 15 min.

Dans un bol, ajoutez 2 càs bombées de crème fraîche et l'oeuf. Salez, poivrez. Fouettez.

Lorsque les oignons sont fondus, ajoutez le persil. Faites cuire à feu vif afin de les colorer. Mélangez régulièrement.

Répartissez-les dans deux ramequins. Versez-y le contenu du bol.

Parsemez de gruyère râpé et de persil.

Enfournez durant 15 min à 180°C.

Dégustez vos gratins chauds, accompagnés d'une viande.

Bon appétit !

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