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Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Mont d’Or ail, vin blanc, tomates séchées & pignons de pin

fromage

Profitons des faibles températures pour tester une nouvelle variante de fromage fondu au four. Je vous le recommande vivement à l’apéro…

 

Préparation / cuisson : 5 min / 25 min

 

Ingrédient (4 à 6 pers.) :

– 1 Mont d’Or

– 5 tranches de tomates séchées (comptez 50 g)

– 1 gousse d’ail

– 10 g de pignons de pin

– 3 cl de vin blanc moelleux (ex : coteaux du Layon)

– 1 baguette de pain

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 200°C.

Découpez les tranches de tomates séchées en morceaux très fins. Réservez dans un bol.

Epluchez l’ail et écrasez-le. Réservez dans le même bol.

Dans ce bol, ajoutez les pignons de pin. Salez, poivrez et mélangez. 

Enlevez la croûte supérieure du fromage en veillant à conserver 5 mm de croûte autour.

Versez le vin blanc puis ajoutez le contenu du bol. 

Enveloppez le fromage de papier alu et faites une papillote.

 

fromage

 

Enfournez-le durant 25 minutes à 200°C.

Etalez le fromage coulant à l’aide d’une cuillère à café sur des rondelles de pain. 

Bon appétit ! 

 

fromage

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