La plupart des courgettes farcies sont creusées puis remplies d'une garniture. Dans cette recette expresse, la technique est différente. Et croyez-moi, c'est tout aussi savoureux. Des rondelles sont partiellement découpées et entre chacune d'elles sont insérés des ingrédients variés. En voici la version italienne…
Préparation / cuisson : 10 min / 50 min
Ingrédients (1 pers.) :
– 1 petite courgette
– 3 tranches de jambon de Parme
– 7 rondelles de tomates séchées
– 7 rondelles de mozzarella
– parmesan râpé
– basilic
– huile d'olive
– sel, poivre
Mode opératoire :
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez les courgettes puis coupez les trognons. Découpez des rondelles partiellement en veillant à vous arrêter aux 3/4 de la hauteur.
Insérez entre chaque rondelle du jambon de parme, de la tomate séchée et de la mozzarella.
Versez un filet d'huile d'olive. Saupoudrez de parmesan râpé. Ajoutez le basilic ciselé.
Enfournez à 180°C durant 50 min.
Bon appétit !