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Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Burger nordique

Il y a plusieurs jours, j’ai testé le cheese burger maison. Aujourd’hui, changeons de région pour une version plus nordique…

 

Préparation / cuisson : 15 min / 10 min

 

Ingrédients (4 pers.) :

– 4 pains à burger

– 600 de saumon

– 200 g de petites crevettes roses décortiquées

– 1 grosse tomate

– 1 gros oignon

– 400 g d’épinards frais

– 4 tranches de maasdam

– 8 càs de crème fraîche

– 30 g de beurre

– 1càc de muscade

– 4 piques à brochette

 

Mode opératoire :

Lavez les légumes.

Coupez la tomate en rondelles.

Badigeonnez les pains de crème fraîche.

Emiettez le saumon et formez quatre steaks de saumon à l’aide par exemple d’un burger making it.

Emincez l’oignon et faites-le revenir à la poêle dans la moitié du beurre. Réservez.

Ajoutez les feuilles d’épinards et faites-les fondre avec le beurre restant. Ajoutez la muscade. Mélangez puis réservez.

Faites cuire les steaks de saumon et les petites crevettes roses, à feu réduit durant 5 à 6 min.

Sur la base de chaque pain, ajoutez un steak de saumon, une tranche de maasdam, les oignons, les crevettes, une tranche de tomate et les épinards frais.

Recouvrez avec le pain en forme de chapeau et ajoutez un pique à brochette pour maintenir l’ensemble.

Servez immédiatement. Bon appétit !

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