Avant d’entamer les fêtes de fin d’année, voici une recette de quiche ultra rapide à réaliser mais ultra savoureuse…
Préparation / cuisson : 10min / 40 min
Ingrédients (4 à 6 pers.) :
– 1 pâte feuilletée épaisse
– 400 g de saumon
– 100 g d’épinards
– 1 gros oignon
– 3 oeufs
– 40 cl de crème de coco
– 1 càs rase de noix de muscade
– sel, poivre
Mode opératoire :
Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez l’oignon et émincez-le finement. Lavez les pousses d’épinards.
Découpez le saumon en dés.
Dans un grand bol, versez la crème de coco. Ajoutez les oeufs. Salez, poivrez et fouettez.
Etalez la pâte dans un plat à quiches, sur un papier sulfurisé. Piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Répartissez les dés de saumon et les légumes sur la pâte.
Versez la préparation à base de crème de coco.
Et enfournez à 180°C durant 40 min.
Bon appétit !
