Bien que non vegan, j’avais envie de tester cette recette de cookies en privilégiant des ingrédients bio. La texture est différente mais n’en demeure pas moins savoureuse. Composés de chocolat et de banane, ces cookies seront appréciés de tous !
Préparation / cuisson / réfrigération : 10 min / 15 min / 30 min
Ingrédients (10 à 12 cookies) :
– 180 g de flocons d’avoine bio
– 2 bananes bio bien mures
– 150 g de pépites de chocolat bio
– 120 g de beurre de cacahuètes bio (peanut butter)
– 20 g de sirop d’agave bio
Mode opératoire :
Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez les bananes et écrasez-les dans un saladier.
Ajoutez les flocons d’avoine, 120 g de pépites de chocolat, le beurre de cacahuètes et le sirop d’agave. Mélangez.
Laissez reposer au frais durant 30 min afin que la pâte durcisse un peu.
Ajoutez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
Formez des boules de pâtes de même taille. Répartissez-les sur la plaque de cuisson et aplatissez-les à la main.
Ajoutez le reste des pépites de chocolat et enfournez à 180°C durant 15 min.
Bon appétit !
Pour former des boules de taille équivalente, je vous conseille d’avoir recours à une cuillère spécialement conçue pour les boules de glace. En les aplatissant à la main, vous obtiendrez des cookies de même taille.
Vous pouvez également varier les goûts en remplaçant le beurre de cacahuètes par du beurre de noisettes.