Chaque année à Noël, je tente d’innover en préparant pour l’apéro un sapin ou parfois un flocon de neige. Et 2019 n’a pas dérogé à la règle avec son sapin feuilleté garni de saucisses classiques et créoles. Un pur régal !
Préparation / cuisson : 30 min / 20 min
Ingrédients :
– 2 pâtes feuilletées rectangulaires
– 32 saucisses cocktail classiques
– 29 saucisses cocktail créoles
– 4 càs bombées de crème fraîche
– 200 g de gruyère râpé
– 1 jaune d’oeuf
– persil
Mode opératoire :
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez et ciselez finement le persil.
Déroulez les pâtes feuilletées. Etalez la crème fraîche et parsemez de gruyère râpé.
Découpez des bandelettes de pâte horizontales de 3 cm de haut (de la hauteur des saucisses). Découpez ensuite des rectangles de 5 cm de longueur dans chaque bandelette.
Placez en leur centre les saucisses et formez de petits roulés en veillant à soudez les bords de la pâte.
Ajoutez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Disposez les roulés debout et formez un sapin en alternant saucisses classiques et saucisses créoles.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez de jaune d’oeuf la pâte sur le pourtour du sapin.
Parsemez de persil et enfournez durant 20 min à 200°C.
Dégustez immédiatement. Bon appétit !
